O masă poate aduce împreună oameni, povești și arome, iar la Restaurantul Social ASSOC, a devenit și un mod de a susține comunitatea.
Pe 17 octombrie, evenimentul „VIN & GASTRONOMIE – O experiență în cinci acte”, organizat împreună cu Di.VIN wineshop, a adus în jurul aceleiași mese pasiunea pentru vin, curiozitatea culinară și dorința de a contribui la cauzele sociale susținute de ASSOC.
 |
 |
Există idea că un „restaurant social” trebuie să ofere acces la hrană, nu neapărat la meniuri sofisticate, iar echipa ASSOC s-a mobilizat pentru a arăta că acestea nu se exclud.
Asocierea dintre un restaurant social și o cauză socială este firească, și tot atât de normală este și oferirea unor experiențe gastronomice speciale de către echipa din bucătăria ASSOC. Practic, misiunea socială și rafinamentul culinar se pot susține reciproc.
 |
 |
Seara din 17 octombrie a pus în valoare tocmai acest lucru. Vinurile selectate de expertul în băuturi Ciprian Breban au însoțit preparatele pregătite de Simona Rusu, managerul Restaurantului Social ASSOC, într-un meniu construit în cinci acte, fiecare cu propria personalitate.
De la crevetele cu mango, rodie și lime, acompaniat de prosecco, la mousse-ul de brânză de capră cu miere și nuci caramelizate, combinațiile au invitat la descoperire. Tartarul de somon, halloumi cu căpșuni, mușchiulețul cu piure fin de păstârnac și deserturile cu pară, Gorgonzola, ciocolată și afine au completat o experiență în care fiecare asociere a propus o perspectivă nouă asupra gustului.
 |
 |
Masa i-a reunit deopotrivă pe cunoscătorii de vin și pe iubitorii gastronomiei, iar pe toți la un loc i-a reunit dorința de a face bine, de a da un sens evenimentului, mai ales că parte încasările restaurantului contribuie la susținerea cauzelor sociale ale ASSOC.